ভর্তা বাঙালির কাছে অত্যন্ত প্রিয় একটি খাবার। ভর্তা পছন্দ করে না এমন মানুষ খুব কমই রয়েছে। বিশেষ করে বাঙালিদের হয়তো ভর্তার নাম শুনলেই জিভে পানি চলে আসে।